溶解性

グリセリンは水や低級アルコールに類似した溶解性を示します。

用途例

  • 食品:香料の溶剤

グリセリンの各種溶媒への溶解性

グリセリンは、水、エタノール、アセトンなど極性が高い溶媒に溶解します。一方、エーテルやベンゼンなど無極性の溶媒には不溶です。