「泡の生成・消泡の基礎と産業利用」出版 2022.10.25

奈良女子大学　吉村倫一教授が監修の「泡の生成・消泡の基礎と産業利用」が出版されました。
第5章 3節ポリグリセリン系界面活性剤にて、化粧品分野や食品分野における応用を紹介しております。